上班族喝七种茶可防癌 2017-02-07

专家指出，茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值...

台湾十大名茶有哪些? 2017-05-15

1.冻顶茶 冻顶茶又称冻顶乌龙茶，是台湾知名度极高的茶，原产地在台湾南投县鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半球形半发酵茶。冻顶是个地名，早期的乌龙茶栽发源地，实则茶园范围扩及鹿谷乡彰雅村、永隆村、凤凰村均属之，所...

王俊钦：做中国的立顿 2017-04-19

一位个卖茶的商人，接手家族生意的时候，自家茶庄已开了140年。不过，他之所以接过父辈的班，是因为做茶叶，很好玩。王俊钦做茶的手法堪比药剂师，火候要经过精确测量。尽管他已喝了不下几十万杯茶，但每每有茶端到面前，他总觉得是全新的...

何健 | 人中俊杰 壶之瑰宝 2017-04-16

台湾著名茶人，早年曾在银行工作，1985年以中华茶艺奖第一名成名，从此晋身台湾现代茶文化的研究和茶实务的参与。从宜兴紫砂壶研究为切入点，进而深入探讨器物、茶与生活的活化联系。更为大陆茶人所知的是，他以及他的朋友们对普洱茶的重...

周渝：茶精神 2017-04-14

平淡、无限，是茶的精神，是从喝茶中找到的一种精神境界，也是东方文化独有的神韵，“行到水穷处，坐看云起时”。就在这条新生南路， 16巷1号，一栋90岁的老屋，没有招牌，墙头上能看到些许绿竹与紫藤，天生地养地长成了微妙的姿态。若肯...

茶圣：陆羽的茶故事 2017-04-13

陆羽一生嗜茶，精于茶道，以着世界第一部茶叶专着——《茶经》而闻名于世，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加...